Imkerverein Altenberg 


Apfelbecherkuchen



Zutaten:
1 Becher Jogurt
1/2 Becher Honig
3 Eier
1/2 TL Zimt
1 TL Backpulver
1 Msp. Natron
l/2 Becher Öl
1 Becher geriebene Nüsse
1 1/2 Becher Mehl
3 kleine Äpfel gewürfelt
1/2 Becher Kakao
Marillenmarmelade
Schokoglasur

Zubereitung:
Eier mit Honig abrühren, dann alle Zutaten vermengen (nicht mixen) und bei 160°C backen.
Auskühlen lassen, mit Marmelade besteichen und mit Schokolade überziehen.
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Butterkuchen

Zutaten:
3 Eier
140g Honig
350g Vollkornmehl
1 Becher Sauerrahm
1 Pk. Backpulver

für den Belag:
200 g Mandelblätter
150 g Butter
100 g Honig
5 EL Milch
Zubereitung:
Eier schaumig schlagen, Honig unterrühren dann vorsichtig Sauerrahm und Mehl mit Backpulver unterheben. Den Teig bei 180°C backen.
Butter, Honig, Milch und Mandeln in einem Topf erwärmen bis sich alles gut verbunden hat. Die Masse auf den Kuchen streichen und 5 Minuten überbacken.