Imkerverein Altenberg 


Blitzdessert (4 Portionen)



Zutatan:
250 g Topfen
250 g Jogurt
etwas Naturvanille (statt Vanille kann auch Rum verwendet werden)
ca. 3 EL Honig
Walnüsse zum verzieren

Zubereitung:
Topfen und Jogurt mit der Vanille mischen in Schalen füllen und mit leicht erwärmten (max. 40°C) Honig beträufeln
und mit gehackten oder halben Walnüssen verzieren.
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Butterkuchen

Zutaten:
3 Eier
140g Honig
350g Vollkornmehl
1 Becher Sauerrahm
1 Pk. Backpulver

für den Belag:
200 g Mandelblätter
150 g Butter
100 g Honig
5 EL Milch
Zubereitung:
Eier schaumig schlagen, Honig unterrühren dann vorsichtig Sauerrahm und Mehl mit Backpulver unterheben. Den Teig bei 180°C backen.
Butter, Honig, Milch und Mandeln in einem Topf erwärmen bis sich alles gut verbunden hat. Die Masse auf den Kuchen streichen und 5 Minuten überbacken.