Imkerverein Altenberg 
Butterkuchen

Zutaten:
3 Eier
140g Honig
350g Vollkornmehl
1 Becher Sauerrahm
1 Pk. Backpulver

für den Belag:
200 g Mandelblätter
150 g Butter
100 g Honig
5 EL Milch
Zubereitung:
Eier schaumig schlagen, Honig unterrühren dann vorsichtig Sauerrahm und Mehl mit Backpulver unterheben. Den Teig bei 180°C backen.
Butter, Honig, Milch und Mandeln in einem Topf erwärmen bis sich alles gut verbunden hat. Die Masse auf den Kuchen streichen und 5 Minuten überbacken.
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Energiebrötchen (1 Portion)

Zutaten:
2 Scheiben Brot (Vollkorn)
2 EL Topfen oder Frischkäse
2 TL Honig einige gehackte Nüsse

Zubereitung:
Brot mit Topfen bestreichen, Honig darauf träufeln und mit Nüssen belegt servieren.