Imkerverein Altenberg 


Honigmilch zur Entspannung


Zubereitung:
1 Glas warme Milch 1 gehäufter Tl. Honig (Raps)


Anwendung:
Ein Glas warme Milch mit Honig führt zu einer geruhsamen Nacht. Das Tryptophan aus der Milch wird in die Botenstoffe des Nervensystems umgewandelt, welche für ein entspanntes Einschlafen und eine erholsame Nachtruhe sorgen. Unterstützt wird diese Wirkung durch die Vitalstoffe und Kohlenhydrate des Honigs.

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Orangen-Honig-Parfait



Zutatan:
3 Eigelb
90 g Honig
6 El. frisch gepresster Orangensaft (3-4 Orangen)
2 El. Orangenlikör
200ml Schlagobers (Orangenschalenaroma) 1 Orange

Zubereitung:
Eigelb und Honig über Dunst schaumig schlagen - Masse vom Dunst nehmen und weiter schlagen bis der Eischnee kalt ist
Orangensaft und Likör einrühren - Schlagobers schlagen - Schlagobers unter die Eimasse heben
Masse in der Tiefkühlung 24 Stunden gefrieren -von Zeit zu Zeit durchrühren, damit keine groben Kristalle entstehen.
Vor dem Servieren etwas antauen lassen und mit Orangenscheiben dekorieren.