Imkerverein Altenberg 


Essigdressing (Marinade 1)


2 El Essig (Weinessig, Mostessig, Balsamico usw.)
1 TL Honig (Blütenhonig, Waldhonig), für Radiccio eignet sich auch Lindenhonig
1/2 TL Salz
etw.Pfeffer 2 EL Öl
eventuell 1 TL Senf
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Honig - Nuss Palatschinken



Zutatan:
250 g Mehl
Vanille
1 Prise Salz
4 Eier
1/2 lt. Milch
Butter zum Backen

Fülle:
4 EL Honig
200 g gemischte, gehackte Nüsse
1 EL Butter
1 Becher Schokosoße
1 Becher Schlagobers
einige halbe Walnüsse
Zubereitung:
Aus Mehl, Milch, Salz und Ei den Palatschinkenteig bereiten und in Butter backen.
Honig, Butter und Nüsse mischen und leicht erwärmen (max. 40°C). Mit der Masse die Palatschinken füllen,
mit Schokosoße und einigen halben Walnüssen verzieren und mit geschlagenem Schlagobers servieren.