Imkerverein Altenberg 


Grundrezepte für Teige



Mürbeteig
250 g Mehl
100 g Butter
1 Ei 50 g Honig

Rührteig
200 g Butter
250 g Honig
4 Eier
500 g Mehl
1 Pk. Backpulver
etwas Vanille

Biskuitteig
5 Eigelb
120 g Honig
2 EL warmes Wasser
1 TL Backpulver
180 g Mehl
5 Eiweiß

Germteig
500 g Mehl
1 P Trockengerm
1 Prise Salz
70 g Butter
100 g Honig
250 g Wasser oder Milch

Bei der Verwendung von Vollkornmehl je nach Festigkeit des Teiges etwas Milch beimengen.
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Blitzdessert (4 Portionen)



Zutatan:
250 g Topfen
250 g Jogurt
etwas Naturvanille (statt Vanille kann auch Rum verwendet werden)
ca. 3 EL Honig
Walnüsse zum verzieren

Zubereitung:
Topfen und Jogurt mit der Vanille mischen in Schalen füllen und mit leicht erwärmten (max. 40°C) Honig beträufeln
und mit gehackten oder halben Walnüssen verzieren.