Imkerverein Altenberg 


Lachsbrötchen (1 Portion)


Zutaten:
3 Scheiben Weißbrot
3 Blätter Räucherlachs
1 gehäufter TL Frischkäse
3 Walnusshälften - in Honig eingelegt

Zubereitung:
Brotscheiben dünn mit Frischkäse bestreichen und den Lachs darauf verteilen, abschließend mit den eingelegten Walnusshälften verzieren.
Eventuell mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln.
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Klosterkipferl

Zutaten:
250g Weizenvollkornmehl
3-4 El Honig
200g Butter
Mark einer helben Vanilleschote
100g gemahlene Mandeln
Schokoladeglasur

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Mürbteig bereiten - mind. 2 Stunden rasten lassen -Teig in ca. 1 cm dicke Teigrollen formen - 5 cm lange Stücke abschneiden und zu Kipferl formen - bei 175°C / ca. 10 Minuten backen - die fertigen Kipferl zur Hälfte in Schokolade tauchen.