Imkerverein Altenberg 


Honig - Nuss Palatschinken



Zutatan:
250 g Mehl
Vanille
1 Prise Salz
4 Eier
1/2 lt. Milch
Butter zum Backen

Fülle:
4 EL Honig
200 g gemischte, gehackte Nüsse
1 EL Butter
1 Becher Schokosoße
1 Becher Schlagobers
einige halbe Walnüsse
Zubereitung:
Aus Mehl, Milch, Salz und Ei den Palatschinkenteig bereiten und in Butter backen.
Honig, Butter und Nüsse mischen und leicht erwärmen (max. 40°C). Mit der Masse die Palatschinken füllen,
mit Schokosoße und einigen halben Walnüssen verzieren und mit geschlagenem Schlagobers servieren.
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Ingwer-Zitrone & Honig bei beginnender Erkältung Zutaten und Anwendung:
1 daumengroßes Stück Ingwer
in ca. 1 Liter Wasser
für 20 min kochen, nach Abkühlung auf ca. 40°C gibt man
2 El Honig (Linden) sowie den Saft einer Zitrone hinzu
Ein Glas Wasser oder Tee (Ingwer) mit dem Saft einer Zitrone und etwas Honig gehört zu den am häufigsten angewandten Hausmitteln bei Erkältungen und grippalen Infekten Die Wirkstoffe des Ingwers lindern Beschwerden wie Krämpfe, Blähungen und Verstopfung steigert die Durchblutung, weitet die Gefäße, stärkt das Herz und senkt den Cholesterinspiegel. Die ätherischen Öle und die bitteren Scharfstoffe machen den Ingwer zur Heilpflanze. Er enthält nebenbei noch zahlreiche Vitamine und Mineralien wie Kalium, Kalzium und Eisen.
Zitronen sind wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin C gut für das Immunsystem Doch sie haben noch zahlreiche andere Fähigkeiten: Zitronensaft kräftigt das Zahnfleisch und beugt Entzündungen vor. Er wirkt außerdem desinfizierend und hilft durch seine blutstillende Wirkung bei der Wundheilung.