Imkerverein Altenberg 


Schokoherzen



Zutaten:
125g Dinkelvollkornmehl
250g Weizenvollkornmehl
250g Butter
150g Honig
50g geriebene
Mandeln
3 Dotter
geriebene Schale einer Orange
Schokoladeglasur

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Mürbteig bereiten - 2 Stunden rasten lassen -
Teig ausrollen und Herzen ausstechen - bei 180°C / ca. 10 Minuten backen -
die fertigen Kekse zur Hälfte in Schokolade tauchen.
Die Kekse können auch mit Marmelade gefüllt werden und dann in Schokolade getunkt.
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Scharfes Hühnerfleisch (4 Portionen)


Zutatan:
750 g Hühnerfilet
2 Zwiebeln
5 Karotten
2 Paprika (rot, grün)
1/4 Endivienkopf - nudelig geschnitten
1 Glas Sojasprossen (oder frisch)
1 Glas Bambussprossen 1 Dose Champignon (oder frisch)
1 EL Öl
1 Zehe Knoblauch
4 EL Sojasoße
2 EL Honig
Pfeffer, Curry, etwas Zimt und Cillipulver
etwas Suppe
2 EL Erdnüsse

Zubereitung:
Hühnerfleisch in Streifen schneiden und mit Öl anbraten, Zwiebel ringelig schneiden und mitrösten.
Die Karotten, Paprika und Champignon und Bambussprossen stiftelig schneiden und zum Fleisch mengen, mit Suppe etwas aufgießen,
würzen und weich dünsten. Zum Schluss Endivien und Bambussprossen einmengen und Erdnüsse unterheben. Hühnertopf mit Reis servieren.